Resep masakan buat icip-icip selera anda

Salah satu kesukaan yang ga pernah bisa ditinggalkan .
Icip-icip masakan yang ajeb punya yang mantap rasanya yang bisa nambah selera dan nambah berat badan. heehehehe...

Ternyata setelah di selidiki dan dipelajari icip-icip bisa dijadikan salah satu tambahan rejeki.

Ini resep-resepnya..

otak -otak

bahan :
250gr daging ikan tenggiri yang dihaluskan
100gr tepung terigu
100ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur putihnya saja
10 lbr daun kucai iris alus
garam,merica bubuk,gula pasir dan bumbu penyedap

sambal kacang, dihaluskan kemudian direbus:

50gr kemiri goreng
25gr kacang tanah goreng
2bh cabai merah
100ml air matang
garam,gula pasir, dan cuka bila selera

cara pembuatan :
campur semua bahan jadi satu diaduk rata
kemudian siapkan daun pisang selebar kira-kira 10cm,letakkan 1sdm adonan didalam daun pisang,gulung dan semat kedua ujungnya.
panggang sampai matang.
hidangkan dengan sambal kacang

bubur sum sum

bahan :
125gr tepung beras
1000cc santan cair
1/2 sdt garam
3 l3mbar daun pandan

untuk air gulanya :
250gr gula jawa
250cc air

cara membuat :
campur tepung dengan santan,aduk sampai rata
masak larutan tepung dengan api sedang,kasih garam dan daun pandan sambil diaduk hingga bubur matang.

membuat air gulanya :
rebus air gula hingga larut dan memdidih,setelah itu angkat dan saring

hidangkan bubur dalam mangkuk kemudian dengan air gula.

Ayam Rica-rica

Bahan-Bahan :
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang serai di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara Mengolah :
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
5. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Martabak Telor

Bahan:

Telor
Daun Bawang diiris 1/2 cm
Bumbu Kari Daging sapi giling (sesuai selera)
Kulit Lumpia
Lada
Garam secukupnya
Kaldu Sapi
Bawang putih, dikeprek dan diiris halus
Bawang Bombay, iris halus

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang bombay dan daging sapi giling, setelah matang, angkat.
Campur telor, daun bawang tumis daging sapi, lada, garam, kaldu sapi, dan bumbu kari.
Kemudian, isi kulit lumpia dengan campuran diatas dan digoreng hingga matang.
Catatan: Jumlah disesuaikan dengan kebutuhan dan selera.

Tahu GejroT

Untuk porsi: 4 orang

Bahan-bahan

16 buah tahu goreng, potong jadi 2
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
5 buah bawang merah
2 buah cabai hijau
3 sendok makan air asam
1 sendok makan kecap manis
250 cc air
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat
Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, gula merah, dan garam, lalu masukkan air asam, air, dan kecap manis, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.

Letakkan tahu goreng di atas piring saji, tuangkan saus tadi, lalu taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.